| Ingrédients | Quantité | Référence | Remarque |
|---|---|---|---|
| Saucisse Hot-Dog | 120 Unité(s) | Selon charte de production | |
| Eau | 5 L | ||
| Tortilla 4,5" | 120 Unité(s) | Selon charte de production |
| Séquence | Cuisson |
|---|---|
| 1 | Chaudron, Feu moyen, 2 min. |
| Rendement | |
|---|---|
| 1 caisse de 24 paquets | 576 demi-saucisses |
| 1 paquet | 24 demi-saucisses |
Marche à suivre
Temps de conservation
PRE-SAUC - Révisé le 23-09-2020