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Guide allergènes et valeurs nutritives
TABLEAU DES COUPES - Laitue iceberg ciselée
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Ingrédients
Quantité
Référence
Remarque
Laitue iceberg
12720 g
24 laitues
Parer, réfrigérer
Rendement
1 caisse de 24 laitues
12720 g
1 laitue
530 g
Marche à suivre
- Ciselser la laitue en 1/8" d'épaisseur.
Temps de conservation
- Réfrigéré: 12 heures
PRE-ICE-CIS - Révisé le 30-05-2022