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Guide allergènes et valeurs nutritives
PRÉPARATIONS - Mangue en cube
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Ingrédients
Quantité
Référence
Remarque
Mangues 5/7UN 2KG
1 unité(s)
Rendement
1 unité
300 g brut
1 unité en cube
245g net
Marche à suivre
- Éplucher la manche.
- Couper la chaire autour du noyau pour tout récupérer.
- Couper en cubes de 1/8".
Temps de conservation
- Réfrigéré: 12 heures
PRE-MAN-CUB - Révisé le 08-05-2023