Marche à suivre

• - Mettre 2 g de sucre sur la levure et ajouter un peu d'eau froide. Laisser reposer.
• - Mélanger la farine avec le sel et le sucre.
• - Ajouter l'eau froide, l'huile et la levure. Bien mélanger.
• - Pétrir la pâte +/- 5 minutes.
• - Badigeonner d'huile de canola.
• - Recouvrir de pellicule plastique et laisser reposer pendant 30 minutes.
• - Peser la pâte et la diviser en 16 portions de poids égale.
• - Pétrir et mettre en boule.
• - Déposer les boules sur une plaque recouverte de papier ciré.
• - Badigeonner d'huile de canola.
• - Recouvrir d'une pellicule plastique.
• - Laisser reposer au réfrigérateur pendant 48 heures avant l'utilisation.

Temps de conservation

• - Réfrigéré: 48 heures