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Guide allergènes et valeurs nutritives

PRÉPARATIONS - Radis melon en tranche

Ingrédients	Quantité	Référence	Remarque
Radis Melon 1 x 3lbs	1360 g	un	Parer

Rendement
Entier	155 g
Paré	136 g
1 Radis	14 tranches
1 Radis	28 demies-tranches

Marche à suivre

- Couper des tranches minces à la mandoline.
- Couper les tranches en demies-tranches.

Temps de conservation

- Réfrigérateur dans eau froide: 12 heures

PRE-RAD-MEL - Révisé le 17-03-2025