Marche à suivre

• - Cuire les tranches de flanc de bacon (1).
• - Déposer l'emporte pièce dans le bol salade/pâte.
• - Mélanger la laitue romaine avec la vinaigrette, 1/3 des câpres frites, 1/3 degrana padano. Transférer dans l'emporte pièce.
• - Ajouter le reste des câpres frites et de grana padano.
• - Ajouter les croûtons en les écrasant grossièrement entre les doigts.
• - Effilocher avec les doigts les tranches de flan de bacon et disperser sur la salade.
• - Poivrer.
• - Décorer d'un quartier de citron.