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Guide allergènes et valeurs nutritives

SALADES - La grecque au chèvre

Ingrédients	Quantité	Référence	Remarque
Oignon rouge en rondelle	3 rondelle(s)	6 demi tranches	Tableau des coupes
Concombre en demi-tranche	24 demi-tranche		Tableau des coupes
Tomate rouge en quartier	8 quartier(s)		Tableau des coupes
Olive Noire Tranchee	30
Vinaigrette grecque	60 ml		Préparation
Poivrons Rouges H.R.I 5KG CS	90 g		En cubes
Fromage De Chevre	25	Émietté
HUILE OLIVE EXTRA VIERGE	30 ml
Basilic ciselé	2 g		Tableau des coupes
Croûtons maison	20 g	Émietté	Préparation
Épices à Pidzz	1 g		Préparation

Marche à suivre

- Couper en deux les rondelles d'oignon rouge et les tranches de concombre.
- Mélanger l'oignon rouge, le concombre, les tomates, les cubes de piments et olives noires dans un cul de poule.
- Mettre en bol et ajouter le fromage de chèvre émietté et la vinaigrette.
- Verser l'huile d'olive et ajouter le basilic ciselé, les épices à pidzz et les croûtons.

0569 - Révisé le 30-12-1899