| Ingrédients | Quantité | Référence | Remarque |
|---|---|---|---|
| Assiette Ronde 12'' | |||
| Steak - Contrefilet Aaa | 1 Unité(s) | ||
| Epice Montreal | 1 g | ||
| ***** Choix d'acc.***** | 1 choix | ||
| Salade | |||
| Mélange de salades | 45 g | Préparation | |
| Piment en cube | 15 g | Tableau des coupes | |
| Concombre en cube | 10 g | Tableau des coupes | |
| Radis en bâtonnet | 5 g | Tableau des coupes | |
| Ciboulette ciselée | 3 g | Tableau des coupes | |
| Vinaigrette caméline et balsamique | 30 ml | Préparation | |
| Pousse de radis | 2.50 g | ||
| Sauce aux poivres | 100 ml | Préparation |
| Séquence | Cuisson |
|---|---|
| 1 | Gril |
| 2 | Poêle, Feu moyen |
Marche à suivre
1334 - Révisé le 15-06-2020