| Ingrédients | Quantité | Référence | Remarque |
|---|---|---|---|
| Ailes De Poulet | 52 Unité(s) | 1 sac | |
| Sauce à ailes de poulet Buffalo | 113 ml | Louche 4 oz | Préparation |
| Séquence | Cuisson |
|---|---|
| 1 | Friteuse, 350°F / 180°C, 4 min. 40 sec. |
| 2 | Four Rational, 3 min. |
| 3 | Tiroir-réchaud, 200°F / 93°C |
| Rendement | |
|---|---|
| 1 sac de 2 kg | 52 unités |
Marche à suivre
Temps de conservation
PRE-AILE-BUF - Révisé le 20-03-2017