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Guide allergènes et valeurs nutritives
TABLEAU DES COUPES - Échalote française ciselée
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Ingrédients
Quantité
Référence
Remarque
Échalote française
3900 g
10 lb
Parer, réfrigérer
Rendement
1 caisse de 10 lb
3900 g
Marche à suivre
- Ciseler l'échalote française en 1/8" d'épaisseur.
Temps de conservation
- Réfrigéré: 24 heures
PRE-ECH-CIS - Révisé le 30-05-2022