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Guide allergènes et valeurs nutritives
PRÉPARATIONS - Oeuf à la coque
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Ingrédients
Quantité
Référence
Remarque
Eau
1 L
Œuf Large Vrac
12 Unité(s)
Séquence
Cuisson
1
Chaudron, 10 min.
Rendement
1 douzaine
12 unités
Marche à suivre
- Porter à ébullition l'eau.
- Glisser les oeufs dans l'eau (1).
- Transférer dans l'eau glacée.
Temps de conservation
- Réfrigéré: 3 jours
PRE-EUF-COQ - Révisé le 08-05-2023