| Ingrédients | Quantité | Référence | Remarque |
|---|---|---|---|
| Bœuf hache mi-maigre 77% sans abbat | 5000 g | 1 caisse bœuf haché | |
| Moutarde De Dijon | 123 ml | ||
| Biscuits Ritz | 368 g | ||
| Epice Poivre Noir Entier | 4 g | 1 1/2 c. à thé | Du moulin |
| Rendement | |
|---|---|
| Total galette burger | 39 galettes |
| Mini-galette | 109 galettes |
Marche à suivre
Temps de conservation
PRE-GAL-BOE2 - Révisé le 18-10-2021