Manex

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Guide allergènes et valeurs nutritives

PRÉPARATIONS - Pico de gallo

Ingrédients	Quantité	Référence	Remarque
Tomate rouge Cage	1000 g
Oignon blanc en cube	500 g		Tableau des coupes
Coriandre ciselée	10 g	1/4 tasse	Tableau des coupes
Salsa verde	45 ml	3 c. à table	Préparation
Jus De Lime Surgele	90 ml
Sel Fin Hy Grade	10 g	2 c. à thé

Rendement
Total	1365 g

Marche à suivre

- Couper les tomates à l'aide du coupe en dés et bien égoutter sans les écraser.
- Mélanger délicatement tous les ingrédients en prenant soin de ne pas écraser les cubes de tomate.
- Égoutter la préparation au besoin.

Temps de conservation

- Réfrigéré: 48 heures
- Table froide: 12 heures

PRE-PIC-GAL - Révisé le 15-06-2020