Manex

Guide allergènes et valeurs nutritives

PRÉPARATIONS MENU TRAITEUR - Notre club

Ingrédients	Quantité	Remarque
Poitrine de poulet saumurée	0.50 poitrine(s)	Préparation
Pain Ciabatta	1 unité(s)
Sauce maison	60 ml	Préparation
Avocat tourné	0.25 un
Pico de gallo	30 g	Préparation
Bacon tranché précuit	3 tranche(s)	Préparation
Fromage Havarti Tranche	1 tranche(s)
Laitue coeur de romaine ciselée	15 g	Tableau des coupes

Séquence	Cuisson
1	Gril, feu moyen, 8 min.
2	Grille-pain, 2 fois

Rendement
1 notre club	2 x 1/2 notre club

Marche à suivre

- Griller la 1/2 poitrine de poulet de chaque côté (1), jusqu'à une température interne de 74°C / 166°F.
- À la fin de la cuisson, émincer finement.
- Ouvrir le pain en 2 et faire griller la mie vers le bas (2).
- Étendre la sauce maison sur le talon et la couronne du pain.
- Couper le 1/4 d'avocat en 4 tranches.
- Étendre le pico de gallo sur le talon du pain.
- Ajouter le poulet émincé, le bacon, les tranches d'avocat, la tranche de fromage havarti et la laitue romaine.
- Fermer avec la couronne du pain et couper le sandwich à la diagonale.

Temps de conservation

PRE-NOT-CLU - Révisé le 17-01-2022