Marche à suivre

• - Dans un cul de poule, mélanger les concombres, l'échalote, la ciboulette, la mangue et le thon, la vinaigrette wafu et la sauce forte.
• - Déposer en emporte-pièce sur une ardoise noire.
• - Beurrer et griller les pains.
• - Garnir le tartare avec la salade asiatique, y ajouter une pincée de sel et un peu de jus de lime.
• - Ajouter les croûtons sur l'ardoise dans un bol carré.
• - Servir avec salade verte et un accompagnement.