Marche à suivre

• - Réchauffer les nachos (1).
• - Déposer la moitié des nachos, 45g de pico de gallon, 15 g d'échalotte et 60 g de fromage râpé dans l'assiette.
• - Ajouter le reste des nachos, 45 g de pico de galloi et 120g de fromage râpé.
• - Cuire au four (2).
• - À la sortie du fou, garnir de 30 g de pico de gallo, des olives noires, du reste d'échalotes et des piments jalapeno.
• - Faire un zigzag en continu de crème sûre épicée.
• - Bans un bol sauce/salade de chou, déposer 60 g de pico de gallo et 60 ml de crème sûre épicée.
• - Décorer la crème sûre épicée avec la ciboulette ciselée.
• - Sauce velveeta servie dans un contenant 4oz (à choux) et servie à la table.